giovedì 1 novembre 2012

Cupcakes di Halloween

Ormai è ufficiale, la festa di Halloween mi piace un sacco...in realtà soltanto per le decorazioni che stuzzicano la mia fantasia nella preparazione di dolci e decorazioni. Ecco i miei cupcakes di Halloween, con una base di Vanilla-Caramel Victoria Sponge e ripieni di golosissima crema alla nocciola (quella, devo ammetterlo, l'ho comprata...).

RICETTA per la VANILLA-CARAMEL VICTORIA SPONGE (per 12 cupcakes):
- 180 g di burro a temperatura ambiente
- 180 g di zucchero grezzo melassato (Dulcita)
- 180 g di farina 00
- mezza bustina di lievito per dolci
- 3 uova
- 50 ml di latte
- due cucchiaini di estratto di vaniglia
- un pizzico di sale

Montate il burro a pomata con  zucchero, vaniglia e sale, aggiungete un uovo alla volta assieme ad un cucchiaio di farina, in modo che il composto non stracci (anche se succede non importa, il risultato finale è lo stesso). Unite poi la restante farina con il lievito ed infine il latte, mescolando dal basso verso l'alto. Cuocete per 15-20 minuti nei pirottini da cupcake a 170°.

Una volta raffreddati farciteli con la crema alla nocciola (qui spiego come farcirli).

Spennellateli con un po' di crema alla nocciola intiepidita e ricopriteli con pasta di zucchero colorata.


Il cappello da strega con il topino:


Il micio nero con la scopa della strega:


Le zucche:


Il fantasmino con la falce:



6 commenti:

  1. Che belli questi cupcakes! E che bello il blog, mi sono unita ai tuoi follower. Io x Halloween ho preparato dei biscotti, se ti va passa sul mio blog e dai un'occhiata. PS ho cercato l'archivio dei post ma non l'ho trovato....

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  2. spettacolari, bravissima.
    ciao ciao
    emme

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  3. che belli anche io li ho fatti insieme alle mie bimbe ieri li hanno divorati tutti insieme alle amichette !! bravissima ciao vita

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  4. Grazie ragazze! Sonia, grazie per l'appunto, ho provveduto a rimettere l'archivio! Un abbraccio a tutte

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  5. Molto carini davvero!!!
    Ciao a presto, Ornella :D

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